Ekologiska ingredienser

Ekologiskt vetemjöl

Ekologiskt vetemjöl är gjort av spannmål som är odlat efter de föreskrifter som EU har för att någonting ska få kallas ekologiskt. Inga kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel har använts.

Ekologiskt socker

De ekologiska sockerbetorna är odlade utan kemiska bekämpningmedel. Växtnäringen kommer bla från stallgödsel.

Ekologiska ägg

Hönor som producerar ekologiska ägg ska få gå fritt i stora stallar, och det ska finnas möjlighet att gå ut i en rastgård där hönan kan picka mask , kraftsa, sandbada m.m. Det finns en begränsning för hur många hönor man får ha på en viss yta, det för att det inte ska bli trångt. Hönornas foder ska vara ekologiskt framställt och fritt från GMO (genmodifiering).

Ekologisk mjölk

Ekologisk mjölk produceras av kor som fått leva så långt det är möjligt i sitt naturliga tillstånd. De får gå på bete på sommarhalvåret, vilket är viktigt eftersom att kon är ett socialt flockdjur, och den äter ekologiskt foder. I en icke ekologisk mjölkproduktion utfodras djuren ofta med koncentrerad protein från importerade sojabönor, odlade med hjälp av kemiska bekämpningsmedel. Det ingår inte i en ekologsik produktion. Däremot kan man utfodra djuren med ekologiskt framställda sojabönor.

Av den ekologiska mjölken kan sen göras ekologisk vispgrädde och ekologiskt smör.